Receta de Ensalada de pasta con atún

Receta de Ensalada de pasta con atún

Características:

    Llega el verano y con él las altas temperaturas, y lo que menos nos apetece es estar encerrados en la cocina, si no dando un paseo a media tarde y disfrutando del solecito. Por eso hoy os traigo una receta que nos llevará poco tiempo realizar. Es un plato frio, por lo que no nos dará más calor del que ya tenemos. Una rica y saludable ensalada de pasta con atún. Que hará las delicias de grandes y pequeños.

    Ingredientes

    Preparación

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    Paso 1
    10 min.
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    Llenamos un cazo con aproximadamente medio litro de agua y un puñado de sal (al gusto), y lo ponemos al fuego. Cuando el agua empiece a hervir añadimos la pasta que hayamos elegido. El tiempo de cocción depende de la marca, en el envase nos pondrá el tiempo adecuado, normalmente entre ocho y 10 minutos.
    Paso 2
    10 min.
    Marcar como completo
    Mientras se cocina la pasta aprovechamos para ir cortando el surimi y el queso (el queso que más te guste) en cubos pequeños o medianos. Cortamos a tiras las lonchas de pavo, o si prefieres jamón en dulce. Abrimos un poco las latas de atún y eliminamos parte del aceite. Seguidamente con un tenedor o una cuchara desmigamos el atún dentro de la lata. A mí me gusta añadir un chorro de vinagre, y mezclarlo bien con el atún, dejándolo un rato para que coja el sabor.
    Paso 3
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    Agregamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien para que todo se mezcle bien, menos la pasta que una vez hervida, la colamos para quitarle el agua y dejar enfriar.
    Paso 4
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    Cuando la pasta es de fría, la mezclamos con el resto de ingredientes y volvemos a remover bien. Esperamos un rato para que la pasta tome el sabor de los ingredientes. Y ya la tenemos lista para servir.

    Si te gusta muy fría, la puedes poner en el frigorífico (heladera), unos minutos antes de servir.
    Paso 5
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    Algunas sugerencias

    También podemos añadirle:

    • Huevo duro mezclado con los ingredientes o por encima a modo de decoración.
    • Aceitunas sin hueso.
    • Zanahoria rayada.
    • Unas gambas peladas y troceadas, también le dan muy buen sabor.

    Información Útil

    Al agua que vamos a utilizar para hervir la pasta añade un poco de aceite. Con esto conseguiremos que la pasta no se quede pegada a la olla. Y si es aceite de oliva le daremos un toque de sabor y quedara mucho más suave.

    Antonio Ruiz

    Soy inquieto y creativo. Aficionado a la fotografía y a todo lo que sea crear algo de la nada, informático de profesión, y cocinero por devoción, ¡bueno vale! lo de cocinero me queda grande, cocinillas mejor, pero con muchas ganas de aprender y compartir lo aprendido.

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    • 273 visitas
    • 20 min
    • 2 raciones
    • Fácil
    • 100º
    • 1º plato

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    Ingredientes

    Ajuste de comensales:
    100 gr. pasta Preferiblemente macarrones pero puedes utilizar la pasta que más te guste
    250 gr. maiz También lo puedes comprar en lata
    2 latas atún Atún en conserva
    50 gr. queso Al gusto
    150 gr. surimi Depende del tamaño 3 o 6 palitos
    4 lonchas pavo
    vinagre Puede ser el normal o balsámico
    sal

    Información nutricional

    Valores medios por cada 100g.

    490
    Calorías

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    36%
    Hidratos
    25%
    Grasa
    19,5%
    Proteínas

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